探究壽司本質的米其林2星級,大阪的壽司名店「原正」

「無論何時都想再三回味,「主廚推薦」的以每道菜的口味搭配來決定上菜流程,來充分並原汁原味呈現壽司的本質、原點極其深奧」
套餐僅有1種,首先上菜的是6~7道的前菜(下酒菜)。比起專注每一個壽司的獨自的味道,細心考慮到在出握壽司之前的美食饗宴的故事完整性,以在享受到主角前先點醒味蕾的前菜,凸顯出每一個握壽司的絕妙,不做過多的調味,僅以芥末來提鮮。雖不是什麼特別的工序,卻能讓每一口都嘗到壽司最原本應有的美味。
關西 (大阪、京都、神戸) 米其林發行的第一年,原正就已獲得大阪壽司店2顆星的殊榮,並且立即高朋滿座,晚餐時段的座位隨即預約額滿,變得一位難求。
廚師所堅持嚴選的鮪魚、花枝的鮮甜與醋飯的一體感,在一個握壽司中所秘藏的驚艷與感動,並讓人不禁期待著下一個壽司的美妙滋味,
請務必來店品嘗這般不可多得的壽司饗宴。

店家情報

原正是大阪壽司店中唯一的,並且也是初次獲得2星榮耀的壽司店,因此現在在關西一帶的壽司店當中,原正的預約總是不易取得。位於大阪閑靜小巷裡,僅僅12席的特等席。不論是午餐時段或是晚餐時段,都是提供一樣的套餐內容與價格。若有機會奪得一席,絕對是您旅途中令人難忘好滋味。本站可線上中文預約。

店家環境

【店名】鮨 原正
【座位席數】吧枱座席12席
【店休日】禮拜日・禮拜三
【停車場】無
【吸煙區】全面禁煙
【WIFI】有
【攜帶孩童】恕不接待無法獨自吃套餐的孩童

關於預約

【預約】完全預約制
※請由本站的預約頁面預約
【支付方法】
預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。

關鍵字

【種類】日本料理、壽司、海鮮
【場所】日本、關西、大阪、上本町
【關鍵字】
米其林、關西、大阪、上本町、日本料理、壽司、海鮮、割烹、高級、中文預約