스시의 본질을 추구하는 미쉐린 2스타, 오사카 명점포 하라쇼(原正)

'계속 먹어도 부담이 없는 맛과 요리장 추천요리를 중심으로 한 깊이 있는 맛의 스시를 추구해 나가고자 합니다. '
한종류의 코스만 있습니다. 스시가 나오기전 전체적인 밸런스를 고려한6~7종의 일품요리를 먼저 준비해드립니다. 스시는 조미료를 사용하지 않고 와사비와 조림법을 이용하여 스시 본연의 맛을 최대한 즐기실 수 있도록 신경썼습니다. 간사이(오사카, 교토, 고베)에서 최초로 미쉐린이 발행되었을때 오사카 미쉐린 2 스타를 획득한 하라쇼(原正), 덕분에 저녁 예약의 경우에는 금방 만석이 되기도 합니다. 엄선한 참치, 오징어의 단맛과 샤리(밥)의 일체감 등 스시 하나하나에 감동을 느끼는 공간입니다. 여러분들의 방문을 즐거운 마음으로 기다리고 있습니다.